Фруктовые и ягодные порошки — сублимированное или высушенное сырьё, полученное из натуральных фруктов и ягод. Порошки сохраняют витамины, антиоксиданты и насыщенный вкус и аромат исходного продукта. Они широко применяются на предприятиях пищевой промышленности как натуральные красители, стабилизаторы и вкусовые добавки.
Преимущества сублимированных порошков
Сублимация — метод сушки при низкой температуре в вакууме. Он позволяет удалить влагу без нагрева, сохранив структуру полезных веществ. Сублимированные порошки содержат те же витамины и антиоксиданты, что и свежие фрукты, но имеют длительный срок хранения и удобны для транспортировки. Концентрированный состав обеспечивает яркий цвет и насыщенный аромат готовых продуктов даже при небольших дозировках.
Ассортимент фруктовых порошков
Компания ud-chemie.ru предлагает широкий ассортимент сублимированных и сушёных ягодных и фруктовых порошков:
- Ягоды: клубника, малина, вишня, клюква, черника, облепиха, брусника, черноплодная рябина, ежевика, смородина
- Фрукты: манго, яблоко, лимон, апельсин, персик, банан, груша, абрикос, ананас, дыня
- Овощи: морковь, свекла, тыква, томат
Каждый продукт доступен в виде мелкодисперсного порошка. Фасовка — под требования заказа.
Применение в пищевой промышленности
Фруктовые порошки используются при производстве широкого круга продуктов. Они добавляются в напитки, кондитерские изделия, выпечку, десерты, йогурт, мороженое, каши быстрого приготовления, батончики, шоколад и коктейли. Натуральные ягодные порошки применяются также как пищевые красители и стабилизаторы масел и жиров — вместо синтетических аналогов.
Как оформить заказ
Оставить заявку на покупку фруктовых порошков оптом можно на сайте, по телефону или на электронную почту. Специалисты компании помогут подобрать оптимальные решения под конкретные продукты и рецептуры. Доставка осуществляется транспортной компанией в регионы России.
